در صنایع لبنی، تبخیر (Evaporation) برای تغلیظ فرآورده‌هایی چون شیر کامل و شیر پس چرخ آب‌پنیر به کار برده میشود. همچنین از آن به‌عنوان یک مرحله مقدماتی در عملیات خشک‌کردن نیز استفاده میگردد . شیری که قرار است برای تولید پودر شیر به‌کار برده شود، معمولاً قبل از خشک شدن با افزایش ماده خشک از ۱۳ - ۹ درصد تا حد ۵۰ - ۴۵ درصد تغلیظ میگردد.

استفاده از خشک‌کن پاششی یکی از روش‌های مؤثر در بالا بردن زمان نگهداری مواد غذایی میباشد. خشک کردن افشان‌های یا پاششی نوعی روش خشک کردن مواد غذایی می‌باشد که از اسپری کردن مواد غذایی و مجاورت آنها با یک عامل گازی شکل داغ برای تهیه گرانول ها یا ذرات ریز استفاده میشود. خشک کردن با خشک کن پاششی پرکاربردترین روش تجاری خشک کردن شیر محسوب میشود، زیرا در زمان بسیار کوتاه با تماس حرارتی و نرخ بالای تبخیر و نیز صرف هزینه کم محصولی با کیفیت بالا تولید میشود.

از گذشته، شیر به‌عنوان یکی از مهم‌ترین منابع تغذیه‌ای انسان شناخته می‌شود که پایه و اساس تهیه و ‏تولید محصولات لبنی مختلفی نیز هست. این ماده حاوی دو نوع پروتئین مهم است؛ کازئین که تقریباً ۸۰ ‏درصد از مقدار کل پروتئین‌های شیر را تشکیل می‌دهد و آب‌پنیر که حدود ۲۰ درصد باقی‌مانده را شامل ‏می‌شود.‏

آب‌پنیر، پساب باقی‌مانده از تولید پنیر و کازئین است که بعد از فرایند انعقاد و فرایند جدا شدنِ لخته به‌دست می‌آید و حاوی تمام مواد محلول در شیر است. به‌طور میانگین حاوی ۶۵ گرم ماده خشک، در کیلوگرم است که ۵۰ گرم لاکتوز،۶ گرم پروتئین،۶ گرم خاکستر، ۲ گرم ازت غیرپروتئینی و ۰.۵ گرم چربی است.

شیر مادران سالم و مادرانی که تغذیه خوبی داشته‌اند، بهترین ماده مغذی برای نوزادان تا ۶ ماه است. تاحدامکان بهتر است، نوزاد از شیر مادرش تغذیه گردد. شیر مادر مانند زمانی که شیرخوار از خون رحم مادر تغذیه می‌کرد برای وی بهترین انتخاب بوده و بهترین و مناسب‌ترین غذا برای رشد و نمو شیرخوار می‌باشد.

آب‌پنیر به‌عنوان یک فراورده جانبی در فرایند تولید پنیر مطرح می‌باشد. آب‌پنیر از لحاظ آلودگی‌های زیست‌محیطی، بار BOD و COD زیادی بر سیستم‌های تصفیه پساب وارد می‌کند. در سال‌های قبل، آب‌پنیر به‌عنوان یک معضل در کارخانه‌های لبنیات محسوب می‌شد. خوشبختانه در سال‌های اخیر این فرآورده جانبی به سمت تولید انواع پودر آب‌پنیر هدایت شده است

XRF دستگاهی است برای اندازه‌گیری طول موج و شدت امواج فلورسانس ساطع شده از اتم‌های مختلف در نمونه که نتیجه آن شناسایی نوع و میزان عناصر ماده می‌باشد. دستگاه XRF، کاربرد وسیعی در بسیاری از صنایع دارد. هدف طرح حاضر اکتساب دانش و فناوری اسپکتروسکوپی فلورسانس پرتوهای ایکس به روش پاشندگی انرژی است.

اندازه‌گیری پیوسته و بهنگام سرعت صدا در لایه‌های مختلف آب به دلیل اثرگذاری در عملکرد سامانه‌های صوتی نظامی بسیار حائز اهمیت است. لذا توسعه فناوری‌های نوین سنجش‌از دور به‌منظور اندازه‌گیری سرعت صوت در لایه‌های مختلف آب ضروری خواهد بود.

ساختار مواد ریختگی فلزات و آلیاژها بلافاصله پس از انجماد دارای نواقص زیاد و ضعف‌های ساختاری بسیاری از جمله وجود مک‌های گازی و هیدروژن محلول، آخال‌های جامد و مورفولوژی نامطلوب هستند. از روش‌های مورد استفاده در صنعت برای رفع این عیوب می‌توان به سیستم‌های خلأ پیشرفته، سیستم روتاری، تزریق گاز خنثی و فناوری اولتراسونیک اشاره نمود که به صورت مستقل یا ترکیب روش‌های مختلف استفاده می‌شوند.

با رشد و گسترش روزافزون صنایع الکترونیکی و تولید خودروهای هیبریدی و الکتریکی، مصرف باتری‌های لیتیوم یون به شدت مورد استقبال بوده است. البته در طول عمر این باتری‌ها نیز محدود است